Äkta vara

I februari skrev vi om att kattmat innehåller mindre tillsatser än mat för människor och att vi kommer se en ökad medvetenhet gällande dessa tillsatser, så kallade E-ämnen. Nu har detta slagit igenom, om någon handlat på City Gross har de kanske sett märkningen ”Äkta vara” märkningen skall hjälpa konsumenterna att hitta tillsatsfria varor. Även Ica har börjat märka sina varor och här även en sms-tjänst som skall hjälpa kunden att ta reda på vad maten innehåller.
Föreningen Äkta vara har tagit fram kriterier för vad som krävs för att få märket Äkta vara. Kan inte låta bli att tycka att det är lite skrämmande att endast en produkt i charkavdelningen fått märkningen, det är en torkad skinka från Italien. Hittills (den 21oktober) har 166 livsmedel godkänts . Hela listan finns på aktavara.org
City Gross var först, men detta kommer medföra att fler producenter och leverantörer kommer arbeta för att få fram varor som inte innehåller mängder av tillsatser. Det är konsumenten som driver på och efterfrågar dessa varor allteftersom vi blir mer och mer medvetna. Med detta kan vi också se ännu ett skifte i hälsodebatten som här gått från fett till socker och nu till E-ämnen.

ANNA KORSVIK

Framtidens varumärken - sweet spot

Länge har tanken kring den rationella ekonomiska människan utgjort en form av grund för ekonomiskt tänkande och därmed även för beslutsfattare. Bilden av den rationella människan är en person som agerar rationellt utefter tillgången på information och drivkraften är självbevarelse och även jakten på rikedom. För att fånga Homo Economicus intresse så lyfter man fram en produkts eller en tjänsts funktionalitet. Men vad händer när många produkter och tjänster levererar samma funktionalitet? Det vi ser nu är en anonymisering av produkter och tjänster, ökande priskrig och krympande marginaler. Detta är huvudsakligen en följd av tekniska framsteg och en ökad produktivitet där globaliseringen förvärrar situationen. Varumärken överlag blir allt mer lika varandra inom det större produkt- och tjänstekategorierna, något som bidrar till att konsumenterna i ökande utsträckning väljer varor och tjänster efter priser. Det är inte givet att man är trogen ett varumärke om något annat är billigare.

Hur skall du då få framtidens konsumenter att välja just dig?
Fokus måste flyttas från att förmedla ett mätbart värde till att förmedla ett emotionelltvärde. Det är genom varumärket och det värde varumärket står för som konsumenten förmedlar en bild av sig själv. Det kommer således att vara kunden som bygger varumärket och marknadsförarens arbete blir att skapa förutsättningarna för att varumärket skall växa fram i kundens tankar. För att göra det måste vi förstå kunden och hitta dennes sweet spot. Kundens sweet spot är den bild av sig själv som kunden vill förmedla, det vill säga dennes individuella preferenser. Dessa utgörs utav kundens värderingar, intressen och drömmar men också utav dennes ägodelar och tillhörigheter. Om varumärket blir en del av kundens ägodelar, det vill säga att varumärket ger ett uttryck för kundens personlighet så har det skapats en stark relation mellan varumärke och kund.

ANNA KORSVIK